技术:煮沸的冰冷饮品

时间:2018-02-02 22:38:16166网络整理admin

作者:DANIEL CLERY野餐的一大挫折,不得不喝不冷不热的啤酒和软饮料,可能很快就会结束佛罗里达州的一位发明家开发了一种一次性自冷却罐,它违反直觉,用沸水冷却它所含的饮料水在100°C时并不总是沸腾如果水上方的空气压力降低,其沸点也会降低如果将其置于真空中,其沸点降至接近0℃迈阿密海滩的以色列西格尔建立了一个原型自冷却罐,它利用了这一原理该罐具有两个腔室,其中上部几乎充满了待冷却的饮料从罐中取出所有空气以产生真空,但饮料上方的空间迅速充满水蒸气,产生足够的压力以阻止饮料沸腾管道将饮料上方的空间连接到下部室,但是在需要冷却之前,管道覆盖有可破坏的密封底室含有吸收水蒸气的干燥剂,如硅胶或硫酸钙当野餐者想喝一杯冷饮时,他们所要做的就是按下罐顶上的一个按钮,打开管子上的密封然后干燥剂吸收罐中的所有水蒸气,饮料再次进入真空状态由于它将在室温下,它也将高于其沸点,因此饮料将开始剧烈沸腾,直至其冷却至接近0℃的低沸点干燥剂在吸收蒸汽时变热,因此两个腔室通过气隙彼此绝缘然后可以通过罐顶部的环拉来喝醉的冷饮西格尔还设计了一个可以安装在水壶底部的版本底座中的密封水室通过带有阀门的管子连接到干燥剂上打开阀门使水沸腾,从而冷却其上方的饮料可以使用阀门打开和关闭冷却器当干燥剂变得饱和时,可以用底部腔室中内置的电子元件干燥西格尔已经为他的设计申请了专利,